Сохраняем традиции

Крупные тестяные изделия с разнообразной начинкой, закрытые или полузакрытые, в которых используется дрожжевое тесто (простое, сдобное, слоеное) практически с любыми начинками.

  

Небольшие тестяные изделия из дрожжевого теста с разнообразной начинкой, обычно имеющие удлиненную форму и форму полумесяца и либо выпекаемые в духовке, либо обжариваемые на масле.

     
     
Экспозиции музея
  • От Зернышка до крошки (1)

    Научные и популярные материалы расскажут вам о пути Пирога с момента производства его компонентов до попадания на ваш стол.

  • Дровяная, газовая, электрическая (2)

    Проследим во времени эволюцию способов и возможностей выпекания пирогов от древней печи до современной плиты.

  • Эволюция форм (1)

    Какими были формы для выпечки в древние времена и какими они стали сейчас?
    Какая известная форма для выпечки самая древняя?
    Ответы на эти и многие другие вопросы ищите здесь.

  • Великие кулинары (1)

    Люди, которые в разные времена внесли большой и значимый вклад в искусство кулинарии.

  • Мировые рецепты (1)

    Классика и шедевры мировой кулинарии, а так же пироги которые нас удивили.

  • Пироги в литературе и искусстве (0)

    Вкусные описания сцен с пирогами у классиков и современников, песни, стихи и народный фолклор.

    • Народный фольклор (1)

      Особое место уделялось пирогам в народном фольклоре. 
      Мы собрали всё самое лучшее.

    • Стихи (2)

      Пироги воспетые поэтами разных времен

Мастер-классы


Новые рецепты
  • Начинка из свежей капусты

    Ингредиенты:
    Для 300 г начинки: 400 г свежей капусты, 1 яйцо, 2 ст. ложки жира, соль по вкусу.
    Очистить капусту от испорченных листьев, удалить кочерыжку.

  • Начинка из лука зеленого

    Ингредиенты:
    Для 280 г начинки: 200 г зеленого лука, 3 яйца, 3 ст. ложки растительного или коровьего масла, 1/4 чайной ложки соли.
    Зеленый лук перебрать, нарезать, добавить соль и растительное масло, тушить в кастрюле до размягчения лука, добавить вареные мелко нарубленные яйца и все перемешать.